越前鍛冶 黒崎 優 「風神」小三徳庖丁 VG10積層・鎚目
商品詳細
越前鍛冶 黒崎 優
VG10（ステンレス）積層鋼＋鎚目仕上げ
刃渡り約145mmの「小三徳」（こさんとく）にはバリエーションの違いが有りまして、こちらはVG10を刃金（芯金）にした積層鋼（多層鋼）が用いられています。
幾重にも積み重ねられた積層鋼を、鍛造の段階で模様をもっと複雑にするよう一手間かけて、その美しい模様を更に際立たせるために磨きで仕上げ、さらに独特の鎚目模様を刻んだ逸品です。
鎚目のリズムと研ぎ出された刃の部分に積層の模様が見え、なんとも言えない豪華さが出ています。
刃長160mm（刃の付いている部分145mm前後） 全長275mm
VG10（ステンレス）積層鋼＋鎚目仕上げ
刃渡り約145mmの「小三徳」（こさんとく）にはバリエーションの違いが有りまして、こちらはVG10を刃金（芯金）にした積層鋼（多層鋼）が用いられています。
幾重にも積み重ねられた積層鋼を、鍛造の段階で模様をもっと複雑にするよう一手間かけて、その美しい模様を更に際立たせるために磨きで仕上げ、さらに独特の鎚目模様を刻んだ逸品です。
鎚目のリズムと研ぎ出された刃の部分に積層の模様が見え、なんとも言えない豪華さが出ています。
刃長160mm（刃の付いている部分145mm前後） 全長275mm
