松田菊男 作 キャンデバ [KIKU-DEB]

松田菊男 作 キャンデバ [KIKU-DEB]

販売価格: 35,000円(税込)

在庫なし

商品詳細

菊ナイフユーザーでもあるプロの料理家から、アウトドアで使いやすい小型ナイフで、当然のことながら魚を捌いたり料理するのに向いているのが欲しい!と頼まれたのがキッカケとなり誕生したのがこのキャンプ出刃こと、「キャンデバ」です!
いわゆる小出刃庖丁なので、右片刃です。そして裏面は真っ平ら、かと思いきやそうではなく、微妙に透いてある(削ってある)ので、10対0のバランスではなく、9.5対0.5みたいな感じ・・・いや正確に測ったわけではないですが(汗
そして研ぎ切り(エッヂまで段差なく削られた刃のこと)ではなく、小刃引きされています。これによって切り進むときの拠り所になるという・・・キクさんが思考と試行を重ねて作り上げた、ちょっと特殊なナイフです。
鋼材がVS3という鋼材だそうで、仕上げがエッチング後にポリッシュを掛けたこれまたちょっと独特の仕上げ。ワンロット製作だそうで、今後の継続的な入荷が見込めない限定的なモデルです。

左利きには使いづらいと思いますので、その辺は予めご了承の程を・・・

【ナイフの取り扱いについて】
http://yamashita.ocnk.net/diary-detail/6
カイデックスシースの特性やドットロック(ベルト通しパーツ)の取り付け方法などをまとめました!

商品詳細

全長/刃長(単位はmm) 182/85(刃渡り)
刃厚(単位はmm) 4.5
ブレイド材 VS3
フィニッシュ エッチング後にポリッシュ
ハンドル材 G10
付属シース カイダック

他の写真

ナイフショップ,包丁(庖丁)刃物専門店,タクティカルナイフ,カスタムナイフ,SUREFIRE,タクティカルグッズ,山下刃物店