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ホーム黒崎打刃物(黒崎 優)作越前鍛冶 黒崎 優 小三徳庖丁 コバルトスペシャル「ササメ・礁山」
商品詳細

越前鍛冶 黒崎 優 小三徳庖丁 コバルトスペシャル「ササメ・礁山」

販売価格: 20,000円 (税込)
[在庫なし]
越前鍛冶の鍛造作家、黒崎優氏の限定モデルです。
刃の素材はコバルトを含むことで刃持ちが良く長切れするといわれる、コバルトスペシャルを高耐食性のステンレスで挟んだ三層鋼を使用。っこれを武生の伝統技術で鍛えています。
コバルトスペシャル自体も錆に強く、気持ちよく使える庖丁です。
装飾的な要素も兼ねた独特の鎚目を刻み、漆塗りの柄をしつらえて、ちょっと贅沢な逸品。

柄は表面に微細な凹凸を出した漆塗り。滑りにくく水にも強い独特の仕上がりです!
名称「礁山」

この作品は刃渡り約145mmの「小三徳」(こさんとく)と呼ばれる、やや小振りなサイズ。レギュラーサイズは刃渡りで165mmですから、僅かなサイズダウンなのですが、この小振りな感じを好む方は多いです。いま特に人気がありますね。

刃長160mm(刃の付いている部分145mm前後) 全長275mm
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