山下刃物店の通販ＷＥＢサイト

商品詳細

【越前打刃物三徳｢山下請合｣SPG-2】

販売価格はお問い合わせください。
[在庫なし]
返品特約に関する重要事項
お問い合わせ

■ただいま欠品中（品不足のため再入荷時期未定）

【SPG-2ｽﾃﾝﾚｽ三層鋼】
切れ味は山下刃物が請け合います！の意味を込めて当店の銘｢山下請合｣が刻まれた､山下刃物ｵｽｽﾒの庖丁です｡鋼のｴｯﾁﾞ（切れる部分が錆びます）＋ｽﾃﾝﾚｽの三層鋼を用いたﾀｲﾌﾟ（参考商品ご参照）を既に販売しておりますが､こちらは粉末ｽﾃﾝﾚｽ鋼（SPG-2）をｽﾃﾝﾚｽで挟んだもの｡つまり切れ味が良くてｻﾋﾞの心配も軽減される素材です｡
一昔前はｽﾃﾝﾚｽの庖丁ｲｺｰﾙ切れない､という認識がありました（年配の方は今でもそう仰るようで）が､素材の改良により今は全く問題ありません！
しかも口金付きの高級感あふれる､ﾜｲﾝﾚｯﾄﾞの合板柄は丈夫で長持ち｡造形がｷﾚｲなのが画像を通じてお解りいただけるでしょうか･･･

この数年､日本の庖丁が海外で大人気となり､輸出でどんどん出ていくので､こちらのﾀｲﾌﾟもなかなか手に入らなかったのですが､この度､少しだけ仕入れることができましたので､ﾈｯﾄでも再販売出来るようになりました｡

製造所出荷の刃付けから弊社にて一度研ぎを入れる｢本刃付け｣にてお送り致します！

■越前打刃物の特徴である｢薄刃｣で食い込み抜群
■柄は樹脂含浸の積層木材･いわゆるｳｯﾄﾞﾏｲｶﾙﾀ
■ﾊｰﾌﾀﾝｸﾞ構造で軽い（画像4枚目ご参照）
→一見ﾌﾙﾀﾝｸﾞに見えますが柄の腹側にはﾀﾝｸﾞは出ていません
■側面がｽﾃﾝﾚｽなのでﾀﾝｸﾞ部分も錆びず柄が長持ち

他の写真
他の写真
他の写真

全長／刃長（単位はmm）: 295/170
刃厚（単位はmm）: 一番柄に近い背側で約1.5ﾐﾘ

商品一覧に戻る

ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞｶｰﾄ
HOMEに戻る