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商品詳細

【斉藤博作ﾌｨｰﾙﾄﾞﾅｲﾌ･紅木[S815]】

販売価格:58,000円 (税込)
[在庫なし]
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JKG会員｡製作歴十年以上のｷｬﾘｱを誇ります｡元々は釣りに必要なﾅｲﾌを自分で､と作り始めたところ､なんと！偶然にも､かっぱさんこと福田正孝氏の近所､と言う幸運｡そして福田さんの｢厳しい｣指導の元､ﾅｲﾌ作りを続けているという斉藤さん｡作風もどことなく影響を受けていますね｡

この福田系ﾅｲﾌの影響が見られる部分が今回のﾊﾝﾄﾞﾙ｡そしてﾋﾙﾄとの合わせ方｡
一種の彫刻ﾊﾝﾄﾞﾙなんですが､出来がすごく良くなっているんですよね！紅木（ｺｳｷ）の色合いと彫刻ﾊﾝﾄﾞﾙが､とてもﾏｯﾁしています｡
ﾋﾙﾄの合わせも直線的なものではなく､柔らかな丸みを帯びた､構造的にも複雑で手間がかかっています｡
ﾌﾞﾚｲﾄﾞはAUS10という高耐食のｽﾃﾝﾚｽ積層鋼｡これを模様が複雑になるように叩き締めています｡
薄刃の（と言っても庖丁よりは分厚いのですが）ﾍﾟﾃｨﾅｲﾌのようなｽﾀｲﾙで､まさにﾌｨｰﾙﾄﾞに持ち出すｸｯｷﾝｸﾞﾅｲﾌの様でもあります｡
※刃厚はﾋﾙﾄ近くの背中側､最大厚の部分で約3.5ﾐﾘ｡中間的な部分でだいたい2ﾐﾘ強というところです｡
刃幅は28ﾐﾘ前後ありﾌﾗｯﾄｸﾞﾗｲﾝﾄﾞですので､ｱｳﾄﾄﾞｱで使うお料理ﾒｲﾝのﾅｲﾌとしてはいい感じですね?もちろん屋内ではﾃｰﾌﾞﾙの上で､ﾁｰｽﾞやｻﾗﾐなんてお酒のｱﾃをちょいと切るのにｵｼｬﾚです?

ｶｯﾁﾘ丁寧に作られた革ｼｰｽ付属

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全長／刃長（単位はmm）: 248/130
ﾌﾞﾚｲﾄﾞ材: AUS10積層
ﾊﾝﾄﾞﾙ材: 紅木
付属ｼｰｽ: 革ｼｰｽ

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