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【越前鍛冶 黒崎 優 ｢風神｣小三徳庖丁 VG10積層･鎚目】
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越前鍛冶 黒崎 優
VG10（ｽﾃﾝﾚｽ）積層鋼＋鎚目仕上げ
刃渡り約145mmの｢小三徳｣（こさんとく）にはﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝの違いが有りまして､こちらはVG10を刃金（芯金）にした積層鋼（多層鋼）が用いられています｡
幾重にも積み重ねられた積層鋼を､鍛造の段階で模様をもっと複雑にするよう一手間かけて､その美しい模様を更に際立たせるために磨きで仕上げ､さらに独特の鎚目模様を刻んだ逸品です｡
鎚目のﾘｽﾞﾑと研ぎ出された刃の部分に積層の模様が見え､なんとも言えない豪華さが出ています｡
刃長160mm（刃の付いている部分145mm前後） 全長275mm
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